旅人話題：歐洲飲食文化的價值與台灣食安問題的對照

近幾年台灣的食品安全問題被炒得沸沸揚揚，有惡意的添加、不實的宣傳，媒體有目的性的報導，讓消費者疑問更多，而業界清濁界限也不明。事件過後，這些疑慮及法規依循，仍沒有一致性解決方案，也沒有政府相關單位出面說明。爆料一波又一波，問題還是沒解決，只有日益加重彼此不信任與越來越誇張的食品標示法令頒布。而健忘的台灣人，久了又忽視這類問題，媒體關注焦點又不見了。姑且不論每件爆料的真實性如何，只覺得飲食是日常生活最基本的一環，為何會搞到這麼複雜，是不是應該來探討，回歸飲食文化的根源，比較歐洲的飲食文化，帶入台灣的食安問題，就可以一窺問題根本所在。

旅人話題：JR大阪駅百年演進與台鐵車站的省思

日本許多JR車站都有上百年的歷史，即使今日現代化的車站外觀，看不出車站的百歲年齡，不過日本鐵道的發展，早已讓鐵道文化成為都市生活的一環。車站的歷史沿革，即使從現代化車站大樓看不出來，但是那移動、排隊、自動購票等種種行為，似乎是日本生活寫照之一。JR大阪駅就是一個明顯的例子，隨著車站北口Grand Front Osaka複合式商業中心2013年春開幕，整個大阪車站由南面延伸到北面，商業空間的擴大令人難以想像，一百多年前小巧的第一代車站。

旅人話題：日本京都現代都市天際線的啟示

日本老古都之一的京都，在日本的歷史上雖然不是最古老的都城，卻留住千年前繁華平安時代的印象。現代的京都，雖然傳承自平安京的仿唐風格都市規模，在明治維新後的地方自治劃分更向外擴展幾十倍。市區約20平方公里面積內，保留的舊時代建築古蹟，也被周遭的現代高樓建築包圍著。現代化的JR京都站、京都塔，成為京都的現代都市地標之一，雖然破壞了原本古都的模樣，但卻延展了京都千年都市發展的時代動脈。

旅人話題：世界第一個聯邦共和國～瑞士

最近聽到許多朋友，不約而同的選擇到瑞士遊玩，除了看那雄偉的山河，體驗險峻的登山火車外，當然也想感受一下，印象中富裕的瑞士生活。其實很多人不知道，瑞士是一個相當古老而且是有制度的國家，世界上第一個實踐民主主義、主權在民、正式邦聯體制的國家。瑞士實施公民複決制度聞名世界，而且很早就實踐主權在民。最早的瑞士形成是在西元1291年(十三世紀)三個城邦脫離神聖羅馬帝國相互結盟，組成三州邦聯，就是今日瑞士聯邦最早的由來。

旅人話題：‘Cathay’ ‘China’ 「國泰」「支那」的由來

世界上很多航空公司除了名稱外還會多加個Pacific或Atlantic等字，告知該航空的主要經營航線是橫跨太平洋或大西洋，如英國的Virgin Atlantic或搭乘多次的國泰航空(Cathay Pacific)，國泰航空就是以Cathay為名最早以經營跨Pacific航線的航空公司，在日本以キャセイ稱呼，IATA代號為CX。但心中一直有個疑問Cathay中文為何稱為國泰呢？是取發音的相似諧音，還是另有其他意義呢？Cathay一字又從何而來呢？