旅人話題：日本四大類壽司集錦

吃過壽司的人都聽過生魚握壽司、海苔壽司等名詞，其實這些只是壽司做法的通稱!!真正日本的壽司依作法的不同分為四大類～捲壽司、握壽司、散壽司及箱壽司。捲壽司顧名思義就是捲起來呈圓條狀再切塊，如海苔壽司、大捲或中捲壽司類等。握壽司就是用手捏飯糰再用新鮮食材覆蓋其上，如生魚壽 司、軍艦壽司等。台灣比較少見的散壽司就是類似蓋飯的作法，將切丁的食材或生魚鋪在醋飯上面。

台灣印象在日本

在台南故事系列(三)-日本印象在台南，比較過日治時期在台南留下的當代歷史建築，整體營造都市的仿西洋風，遺留下來的和洋建築與都市規劃，使得現在的台南仍有著一份日本印象。下圖在大阪空中景觀庭園遠眺淀川夜景，真像是從松山機場飛機起飛後眺望台北內湖地區及基隆河兩旁的夜景一般。