在高雄舊市區哈瑪星(日治時期濱線)地區，舊高雄港車站(前打狗停車場)附近，有許多被復原的舊日治時期建築。這一帶原本是高雄政經中心，在鐵路車站及都市計畫尚未東移(至今市中心)之前，許多當時高雄的行政官署、銀行、商號等公共建築群聚於此。今高雄市鼓山區臨海路段上，有很多棟曾經荒廢已久的歷史建築，如今部分被修復，並轉型為餐飲、觀光用途。其中，原舊三和銀行修復後，公告為歷史建築，並在今(2020)年初進駐咖啡簡餐廳(下圖)，命名為「新濱 · 駅前」，以呼應當時新濱地名及火車站前的意義。
進入這家1921年代舊銀行建築改建的咖啡簡餐廳，立刻令人想起2015年在日本神戶，舊市區內舊居留地，同樣也保留許多棟日本大正至昭和時期的仿西洋樣式公共建築。這些建築有些改為商場、有些進駐精品店。而同樣有一間原本是銀行，後被改為咖啡簡餐廳－名為E.H Bank(下圖)。(詳見神戶舊居留地 建築 洋食 咖啡一文)
(下圖)高雄舊三和銀行建築外觀是台灣當時流行的折衷風格，內部空間不算大，開放為餐廳的空間僅限一樓，不過內部保留了當時銀行的窗口、櫃檯，採用工業藝術風格，運用金屬與木質混搭，最重要的是那座「金庫」。是的，是銀行以前放黃金、鈔票的金庫。而神戶的E.H Bank餐廳，內部同樣保留著當時銀行內部裝潢，以及厚重的金庫門。
下圖是神戶E.H Bank餐廳內部，混西洋古典裝飾的現代建築中，看見當年代的設計風格。營業面積同樣不大，但卻有近三層樓高的挑高空間，二樓還有高級接待室。大片玻璃採光，搭配高聳吊燈，還有入口的旋轉木門，整體類似台南土地銀行(舊日本勸業銀行台南支店)的感覺。跟高雄舊三和銀行的小巧優雅相比，神戶E.H Bank氣勢更為宏偉。
下圖是兩家餐廳保留的舊金庫門附近特寫。圖左是神戶E.H Bank餐廳(金庫門及二樓)，圖右是高雄「新濱 · 駅前」餐廳(金庫門)。兩家保留的金庫門，似乎都一樣厚重，不過神戶的這家是打開的，門後被改為通往洗手間及二樓招待室的通道。而高雄這家是關著的，透過門上圓形玻璃窗可窺看內部。當然兩家金庫內都沒有藏金藏銀，不過高雄這家的金庫內，倒有個裝潢巧思，答案待後文揭曉。
由於兩棟都是被列為歷史建築(日本稱文化財)，因此內外觀也不能有所大變動，改裝成餐廳，也如標題強調的，僅是「咖啡簡餐」廳，倒是提供好友聚會聊天的好去處。神戶的這家菜單有簡單的和洋菜餚，如蛋包飯、咖喱飯套餐，另有咖啡茶點、各式飲料等(下圖左)。而高雄這家，菜單似乎也雷同，以簡單的西式輕食、咖啡、茶點為主。而冰滴咖啡及糕點是餐廳主打特色(下圖右)。
(下圖)高雄「新濱 · 駅前」金庫內的珍藏秘密，就是這座精緻的工業風格冰滴壺，看那三座冰滴管以及所有閃亮的套件，實在比黃金還要亮眼。當然無法入內仔細參觀，只能透過金庫門上的玻璃窗，由外遠觀。看那冰涼的水慢慢滴在咖啡粉上，做成一壺壺的餐廳主推招牌：金庫冰滴咖啡跟金庫冷醉咖啡。而冷醉咖啡在端出前，會加熱水在乾冰上，營造驚人的效果。(上圖右)只可惜需要客人從吧檯自行端到桌上，而不是服務人員到桌邊服務。
整體服務採用的是如同星巴克咖啡館，客人自助方式，服務人員幾乎都在精美設計的工業藝術風格吧檯內工作，包含點餐及取餐。門口沒有帶位，客人入內自己找位子，自行到櫃檯拿菜單及點餐。比較神戶與高雄兩家銀行改造的簡餐廳，神戶那家有服務人員到桌服務，並有較多當地商業午餐客人，高雄這家則是觀光性質居多。不過兩家餐廳的觀光導向，還是受獲於歷史建築頭銜居多。
延伸閱讀：
沒有留言:
張貼留言