旅人話題：歐洲飲食文化的價值與台灣食安問題的對照

近幾年台灣的食品安全問題被炒得沸沸揚揚，有惡意的添加、不實的宣傳，媒體有目的性的報導，讓消費者疑問更多，而業界清濁界限也不明。事件過後，這些疑慮及法規依循，仍沒有一致性解決方案，也沒有政府相關單位出面說明。爆料一波又一波，問題還是沒解決，只有日益加重彼此不信任與越來越誇張的食品標示法令頒布。而健忘的台灣人，久了又忽視這類問題，媒體關注焦點又不見了。姑且不論每件爆料的真實性如何，只覺得飲食是日常生活最基本的一環，為何會搞到這麼複雜，是不是應該來探討，回歸飲食文化的根源，比較歐洲的飲食文化，帶入台灣的食安問題，就可以一窺問題根本所在。

旅人話題：JR大阪駅百年演進與台鐵車站的省思

日本許多JR車站都有上百年的歷史，即使今日現代化的車站外觀，看不出車站的百歲年齡，不過日本鐵道的發展，早已讓鐵道文化成為都市生活的一環。車站的歷史沿革，即使從現代化車站大樓看不出來，但是那移動、排隊、自動購票等種種行為，似乎是日本生活寫照之一。JR大阪駅就是一個明顯的例子，隨著車站北口Grand Front Osaka複合式商業中心2013年春開幕，整個大阪車站由南面延伸到北面，商業空間的擴大令人難以想像，一百多年前小巧的第一代車站。